Polenta dulce como hacía la abuela

Ingredientes

• 500 cc de leche descremada
• 120 grs de polenta instantánea
• 10 sobrecitos de edulcorante
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 6 rodajas de ananá enlatado
• Rocío vegetal, cantidad necesaria
• 7 grs de gelatina sin sabor
• 100 cc de agua hirviendo
• 2 sobres de edulcorante en polvo o 1 cucharadita del líquido

Preparación

• Verter en un jarro la leche, el edulcorante y la esencia de vainilla.
  
  Llevar a fuego hasta que esté por hervir.
• Revolver y bajar la llama al mínimo. Agregar en forma de lluvia la polenta instantánea y seguir revolviendo enérgicamente por unos 3 minutos.
  
  Retirar del fuego y pasar a un bol.
• Retirar el film superior y cortar con un cortante para galletitas redondo.
  
  Ubicar en una asadera lubricada con rocío vegetal, agregarle un cuarto de ananá a cada rodaja y cocinar a fuego máximo 10 a 15 minutos en la parte superior del horno hasta que estén un poco gratinados y algo doraditos abajo.
  
  Retirar y dejar enfriar.
• Disolver la gelatina con el agua hirviendo y el edulcorante. Revolver hasta que esté más espesa, o sea, se enfríe un poco.
  
  Pintar con la gelatina de manera generosa con un pincel arriba de todo el bocadito. Llevar a la heladera.
• Finalmente, invitar a la nona, la mama, la suegra y alguna cuñada a tomar mate.

Preguntas

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