Conchas de vieira rellenas de zamburiñas y bacalao

Name: Conchas de vieira rellenas de zamburiñas y bacalao
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 grs. de zamburiñas; 200 grs. de bacalao desalado y desmigado; 3 cebollas medianas; 200 grs. de bacon ahumado; perejil; ajo; 400 grs. masa de empanada; aceite; aceite de pimentón *; azafrán en polvo

Entrante

Fácil

55 min

Un ingreso de cascarones de nuez de San Jaime rellenado al zamburinas y bacalao, una verdadera delicia. ¡Intente el!

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Poner en una estufa 3 cucharadas de aceite y cocinan las cebollas pinchadas hasta que hayan sido blanditas. Añade el baconpicadito y el azafrán en polvo.
Dejar guisar 15 minutos y añade los zamburiñas.
Añade el bacalao y el perejil pinchado. Vueltas con cuchara de madera. Dejamos enfriarnos.
Llenar las vieiras con
Estir la masa y corte un círculo mayor que el diámetro de la vieira y place sobre la cáscara ya manchada con aceite de pimentón.
Recorte el exceso de masa con los dedos.
Cumplir el interior y explotación con otro círculo de masa. Corte de nuevo el exceso con los dedos.
Repita estos pasos con cada uno de los cascarones de nuez de San Jaime. Hecho bañadas con otro de aceite de guindilla molida y perforada la masa con un tenedor, para que saliera el aire el cargando.
Cargue a 170º durante 20 - 25 minutos. Les dejé enfriarme un poco sin retirarlos del molde.