Recetas con zamburiñas 30 recetas

La zamburiña es un molusco bivalvo muy abundante en las costas de Galicia y también muy apreciadas en la rica cocina gallega. La zamburiña es un auténtico manjar, siendo la empanada de zamburiñas una de las recetas más deliciosas y populares. Las zamburiñas a la plancha son un plato de sencilla elaboración y un auténtico manjar para cualquier mesa. Una vez limpias de arena, se preparan a la plancha con aceite de oliva, ajo, perejil y acompañadas de un buen vino fresco de la tierra, un Albariño. Las zamburiñas gratinadas, con arroz, en ensaladas o al horno son también excelentes.

Receta Zamburiñas y gambas a la plancha con vinagreta de perejil

Zamburiñas y gambas a la plancha con vinagreta de perejil

(24 votos), (2)
EntranteFácil15 min5 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: 12 zamburiñas, 12 gambas, sal de guindilla, PARA LA VINAGRETA DE PEREJIL: 1 limón, 1 diente de ajo, 1 manojo de ...
Receta Empanada gallega de zamburiñas

Empanada gallega de zamburiñas

(12 votos)
OtroMedio15 min50 min
Ingredientes: - 2 kg de zamburiñas - 2 cebollas grandes - 1/2 pimiento rojo - 1 tomate rallado - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1/2 cucharadita de pimentón pican...
Receta Zamburiñas rellenas

Zamburiñas rellenas

(10 votos), (1)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 1 docena y media de zamburiñas - 200 g de bacon ahumado - 1 cebolla mediana - 1 tazón de bechamel espesa - harina, huevo y pan rallado - aceite - sa...
Receta Arroz con zamburiñas

Arroz con zamburiñas

(10 votos)
PlatoMedio15 min25 min
Ingredientes: - 200 g arroz - 4300g de zamburiñas sin caparazón - 4 cucharadita de café aceite oliva - 100 g guisantes - 11 cebolla - 1 tomate medio - pimiento r...
Receta Conchas de vieira rellenas de zamburiñas y bacalao

Conchas de vieira rellenas de zamburiñas y bacalao

(9 votos), (1)
EntranteFácil25 min30 min
Ingredientes: 200 grs. de zamburiñas 200 grs. de bacalao desalado y desmigado 3 cebollas medianas 200 grs. de bacon ahumado perejil ajo 400 grs. masa de empanada ac...
Receta Zamburiñas al horno y fotos de la lanzada.

Zamburiñas al horno y fotos de la lanzada.

(26 votos)
EntranteFácil30 min20 min
Ingredientes: - Zamburiñas - cebolla - sal - vino albariño - pan rallado - perejil...
Receta Empanada de hojaldre navajas y zamburiñas

Empanada de hojaldre navajas y zamburiñas

(11 votos), (1)
PlatoMedio1 hora35 min
Ingredientes: 2 Laminas de hojaldre 500 gr de Zamburiñas 15 Navajas Una zanahoria grande Una Cebolla Un Puerro Aceite de oliva Salsa de soja Sal Un huevo p...
Receta Zamburiñas al ajillo con gambas

Zamburiñas al ajillo con gambas

(8 votos)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: Zamburiñas Gambas pequeñas peladas Ajo Aceite Guindilla Sal...
Receta Zamburiñas picantes

Zamburiñas picantes

(6 votos)
PlatoMedio20 min30 min
Ingredientes: - 500 grs de carne de zamburiña. - Un trozo de pimiento verde(aún ni la mitad). - 1 cebolla. - 1 guindilla. - Cebollino. - 1 hoja de laurel. - 1 dient...
Receta Calamar relleno de zamburiñas y gambas

Calamar relleno de zamburiñas y gambas

(2 votos)
PlatoFácil30 min25 min
Ingredientes: - 1 calamar mediano - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento rojo - gambas - 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras - 1/2 brick de nata para cocinar - sal...
Receta Zamburiñas con su aliño de ajo y perejil

Zamburiñas con su aliño de ajo y perejil

(5 votos)
EntranteFácil10 min10 min
Ingredientes: - aceite de oliva - sal - ajo - perejil - un chorrito de zumo de limón - zamburiñas...
Receta Zamburiñas al horno

Zamburiñas al horno

(4 votos)
PlatoFácil15 min30 min
Ingredientes: - 3 docenas de zamburiñas - 100 gr. de jamón serrano picado - 1 cebolla picada - 3 dientes de ajo picados - 1 copa de vino Albariño - aceite de ...
Receta Arroz con salsa de vieiras y zamburiñas al wok

Arroz con salsa de vieiras y zamburiñas al wok

(3 votos)
PlatoMedio15 min45 min
Ingredientes: - Zamburiñas. - Vieras. - Arroz (depende de cuantos seais) - 1 tomate. - Un poco de cebolla picada. - Un poco de aceite. - Vino para cocinar....
Receta Empanadillas de zamburiñas y de carne, y postre rico rico

Empanadillas de zamburiñas y de carne, y postre rico rico

(2 votos)
AperitivoFácil15 min15 min
Ingredientes: Para la masa: - Obleas para empanadillas Para el relleno: - 2 cebollas - pimentón dulce - sal - aceite de oliva virgen extra - zamburiñas - carne pi...
Receta Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras

Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras

(2 votos)
PlatoFácil20 min30 min
Ingredientes: - 2 medidas de arroz - 2 medidas de agua - 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras - 1/2 cebolla hermosa - 2 cdtas. concentrado de tomate - 2 cdtas. ...
Receta Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras

Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras

(1 voto)
PlatoFácil10 min5 min
Ingredientes: - 2 dientes de ajo - 2 medida de arroz - 1 cucharada de aceite de oliva - sal - pimienta - media pastilla de caldo de pescado - 2 medida y media de ag...
Receta - macarrones con zamburiñas -

- macarrones con zamburiñas -

(2 votos)
EntranteFácil20 min10 min
Ingredientes: - Macarrones (usé de tamaño pequeño) - Aceite de oliva (poco) - 1 cebolleta pequeña - 3 cucharadas de tomate - 1 lata de zamburiñas - Sal...
Receta Zamburiñas con tomate

Zamburiñas con tomate

(1 voto)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 3 kg de zamburiñas frescas con su concha - 3 cebollas hermosas - 3 cucharadas de sofrito de tomate - una pizca de pimentón de la Vera picante - ...
Receta Zamburiñas al horno

Zamburiñas al horno

PlatoFácil10 min10 min
Ingredientes: - 3 docenas de zamburiñas. - 100 g de jamón serrano picado. - 1 cebolla picada. - 3 dientes de ajo picados. - 1 copa de vino Albariño (vale otro v...
Receta Empanada de zamburiñas

Empanada de zamburiñas

OtroMedio20 min40 min
Ingredientes: - 500 g de masa para empanada - 500 g de carne de zamburiñas, limpias - 2 cebollas grandes - medio pimiento rojo - 1 diente de ajo - 1 tomate maduro ...
Receta Arroz con zamburiñas en salsa de vieira (fussioncook)

Arroz con zamburiñas en salsa de vieira (fussioncook)

PlatoFácil15 min10 min
Ingredientes: - 220 g de arroz - Media cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - Un puñado de pimiento rojo y verde en trozos - Un puñado de guisantes congelados ...
Receta Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras, fussioncook

Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras, fussioncook

PlatoFácil35 min20 min
Ingredientes: - 2 latas de zamburiñas en salsa de vieiras - 2 medidas de arroz - 2 medidas de agua - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 cucharadita de cúrcuma - 1 p...
Receta Empanada de zamburiñas

Empanada de zamburiñas

PlatoFácil30 min20 min
Ingredientes: - Masa de empanada - zamburiñas - 1 chorizo - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1/2 copa de vino albariño - 2 ajos - 1 azafrán o colorante...
Receta Paquete de zamburiñas e higos

Paquete de zamburiñas e higos

PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 1 paquete de pasta brisa - un poco de vino blanco - 1 puerro - 1/2 calabacín - 2 dientes de ajo - 1/4 de pimiento rojo. - 50 g de jamón serrano pica...
Receta Empanada de merluza y zamburiñas / paso a paso

Empanada de merluza y zamburiñas / paso a paso

PlatoMedio30 min25 min
Ingredientes: Para la masa: 250g de harina de trigo de fuerza 250g de harina de trigo de repostería 250ml de agua tibia 100ml de aceite del amoado 20g de levadura ...


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