Zamburiñas al horno

Ingredientes

• 3 docenas de zamburiñas
• 100 gr. de jamón serrano picado
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 copa de vino Albariño
• aceite de oliva
• pan rallado
• perejil
• sal
• pimienta
• zumo de limón