Hojaldres de bacalao al ajoarriero

Ingredientes

• 1/2 kg de bacalao desmigado
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande o 2 medianas
• 5 dientes de ajo
• 1 lata grande de tomates de hacer + 1 pizca de azúcar
• 1 pimiento choricero
• 1 lata de pimientos del piquillo + 1 para adornar
• 1 chorrete de vino blanco
• 1 plancha de hojaldre fresco de lidl
• 1 huevo para pintar el hojaldre
• aceite de oliva y sal