Brandada de bacalao en hojaldre

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 1 huevo batido
• 1 bolsa de 250 gr de bacalao congelado en tacos en su punto de sal Hacendado
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 30 o 40 ml de leche

Preparación

• Hacer los conos de hojaldre o usar volovanes.
• Cocer el bacalao unos minutos en agua (sin sal) y reservar el caldo colado.
• En una licuadora, combine el aceite caliente, el ajo picado, el bacalao picado y un poco de agua de cocción o leche para hacer una pasta.
• Poner el caldo de sal, las cantidades pueden variar al gusto de cada uno.

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