Petitchef

Hojaldre de bacalao

Aperitivo
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
Disfrutar y preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 Masa de hojaldre congelado

3 Patatas grandes

1 Bandeja de migas de bacalao desalado

1 cebolla pequeña

2 Huevos + 1 para pintar


Sal.

Preparación

  • Hacemos primero el relleno, y para eso, ponemos bastante aceite en una sartén como para freír patatas para hacer tortilla. Agregamos al aceite caliente, la cebolla picadita, y cuando está transparente ponemos las patatas, dejamos pochar bien y añadimos el bacalao.
  • Cuando el bacalao se pone doradito, quitamos un poco de aceite, le ponemos los huevos, revolvemos y ajustamos de sal. Reservamos. Ahora vamos con el relleno:
  • Descongelamos el hojaldre y le pasamos el rollo para que no suba demasiado, le damos unos cortes sin llegar al centro como se ve en la foto.
  • En el centro es donde ponemos el relleno que teníamos reservado y vamos tapando con las tiras de hojaldre dándole forma de trenza.
  • Cuando lo tenemos totalmente cerrado, lo pintamos con huevo batido y al horno hasta que el hojaldre coja el color doradito que deseemos.

Fotos

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