Canutillos de hojaldre y bacalao

Name: Canutillos de hojaldre y bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 1 huevo batido; 1 bolsa de 250 grms de bacalao congelado en tacos en su punto de sal Hacendado; 50 ml de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 30 o 40 ml de leche (yo le puse el caldo de cocer el bacalao)

Entrante

4 porciones

20 min

Medio

(3/5 - 6 votos)
58

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
1 bolsa de 250 grms de bacalao congelado en tacos en su punto de sal Hacendado
50 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 o 40 ml de leche (yo le puse el caldo de cocer el bacalao)

Preparación

Hacer los conos de hojaldre o usar volovanes.
Cocer el bacalao unos minutos en agua (sin sal) y reservar el caldo colado.
En la batidora (o thermomix) poner el aceite templado, el ajo picadito, el bacalao desmenuzado y un poco del agua de cocción o leche, hacer una pasta, yo no le puse sal por el caldo, las cantidades pueden variar a gusto de cada uno.
Meter la pasta en una manga pastelera o bolsa de congelación a modo de manga e ir rellenando los conos o volovanes y decorar al gusto.

Informar sobre un error en el texto de recetas