Empanadillas de bacalao

Name: Empanadillas de bacalao
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de bacalao desmenuzado y desalado; 2 huevos duros; 1 pimiento morrón; 50 g de aceitunas sin hueso; 3 cucharadas de salsa de tomate; 1 cebolla pequeña; 1 paquete de pasta para empanadillasaceite y sal

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Fácil

35 min

148 Kcal

Con la pata hojeada, se trata de una delicia verdadera!

Ingredientes

300 g de bacalao desmenuzado y desalado
2 huevos duros
1 pimiento morrón
50 g de aceitunas sin hueso
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cebolla pequeña
1 paquete de pasta para empanadillasaceite y sal

Costo estimado: 6.02€ (1.51€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción10 min

Ponemos aceite en una sartén, sofreímos la cebolla y añadimos el bacalao desmenuzado. Le damos unas vueltas y apartamos.
Ponemos el bacalao en un cuenco con los huevos y el pimiento cortados pequeños, las aceitunas picadas y la salsa de tomate. Rectificamos de sal si fuese necesario. Lo mezclamos bien y repartimos sobre la pasta para empanadillas.
Las cerramos y apretamos los bordes con un tenedor. Las freímos en abundante aceite caliente, escurrimos y las acompañamos con una ensalada.