Petitchef

Esqueixada de Bacalao

Entrante
3 porciones
2 horas
20 min
Fácil
Una verdadera fiesta para esta entrada de recetas.

Ingredientes

3

Preparación

  • Desmigamos el bacalao en tiras y lo dejamos en remojo en abundante agua fría durante 40 minutos, podemos cambiar el agua un par de veces en ese espacio de tiempo, sacamos el bacalao y escurrimos bien.
  • Cortamos la cebolla en juliana y los tomates en cuadraditos, reservamos. En la ensaladera vamos añadiendo todos los ingredientes; el bacalao, la cebolla, los tomates, las aceitunas negras y aliñamos con aceite, sal y pimienta negra recién molida.
  • Dejamos en el frigorífico un mínimo de una hora.

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Esqueixada de Bacalao, foto 1
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