Esqueixada de bacalao y fresas

Name: Esqueixada de bacalao y fresas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: unos 100 g de bacalao desalado; 8 fresas (variedad pájaro); 1 cebolleta; medio pimiento verde; olivas negras y rellenas; 2 huevos de codorniz; 1 ramita de romero fresco; aceite y un poco de sal

Aperitivo

2 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

para una sola persona:

unos 100 g de bacalao desalado
8 fresas (variedad pájaro)
1 cebolleta
medio pimiento verde
olivas negras y rellenas
2 huevos de codorniz
1 ramita de romero fresco
aceite y un poco de sal

Preparación

Hervir los huevos de codorniz 4 o 5 minutos, pelar y reservar, cortar la cebolleta y el pimiento verde, muy pequeño.
Desmigar el bacalao, en trozos pequeños, coger las fresas lavarlas y cortarlas muy pequeñitas, juntarlo todo ,poner todo lo que hemos preparado en un plato y añadirle las olivas, añadirle un poquito de sal y aceite y a comer, espero que os guste.

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