Ensalada de bacalao confitado y langostinos fritos

Name: Ensalada de bacalao confitado y langostinos fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Lechugas variadas; 1 tajada de bacalao; 12 langostinos; 8 tomates cherri; 6 cucharadas de aceite, 2 de vinagre de sidra,; 1 de vinagre de módena y sal

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

Lechugas variadas
1 tajada de bacalao
12 langostinos
8 tomates cherri
6 cucharadas de aceite, 2 de vinagre de sidra,
1 de vinagre de módena y sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Ponemos el bacalao con aceite al fuego y cuando vaya a hervir lo retiramos del aceite y en ese mismo aceite freiremos los langostinos,
Cogeremos de ese mismo aceite las seis cucharadas para preparar la vinagreta a la cual añadiremos los tomatitos cortados y salados, mientras laminamos el bacalao, sacamos los tomates y hacemos lo mismo con las lechugas.
En un plato grande ponemos las lechugas, en el centro ponemos el bacalao, los tomates encima de las lechugas, adornamos con los langostinos y salseamos con la vinagreta.