Repapalos de bacalao

Name: Repapalos de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 huevos grandes; 400 gr migas de bacalao; 2 ó 3 dientes de ajo; una cucharadita de levadura química; pan rallado; Un ramillete de perejil; aceite de oliva para freírlas

Plato

Fácil

30 min

Ricos bocados para todos. Un plato muy típico de la zona de Extrmadura.

Ingredientes

2 huevos grandes
400 gr migas de bacalao
2 ó 3 dientes de ajo
una cucharadita de levadura química
pan rallado
Un ramillete de perejil
aceite de oliva para freírlas

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Hervimos el bacalao y tiramos el agua. Hacemos esto otra vez más y lo troceamos muy pequeño.
En un cuenco batimos los huevos hasta que estén espumosos. Añadimos el bacalao, el ajo y el perejil muy picados, removemos bien e incorporamos el suficiente pan rallado para que quede una masa suave.
Ponemos la levadura y mezclamos bien. No les puse sal, con el bacalao es suficiente.
En una sartén con abundante aceite vamos friendo los repápalos tomando la masa con una cuchara y cuando estén dorados los ponemos sobre papel absorbente.

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Dolita

Preguntas

No se especifican las cantidades, a ojo?

Gracias por tu comentario, ya lo hemos especificado. Si necesitas cualquier receta, tienes dudas al hacerlas o podemos hacer tu cuarentena más llevadera con alguna receta no dudes en escribirnos. Un saludo de todo el equipo

Hola, desde Venezuela te escribe una española ;) levadura qu{imica o levadura en grano de la insantánea que se usa para hacer pan o para hacer la masa de pizza o de empanada? Se ven muy ricos como entremes, pasapalo, antojito o como se les llame en otros países, deben estar deliciosos y los quiero probar a ver como me quedan. Gracias!!

Un saludo enorme para ti y para Venezuela :) En esta receta se utiliza Levadura química (polvos de hornear). Deseamos que te gusten mucho. Si necesitas cualquier receta o tienes dudas al hacerlas, escríbenos :)

En la lista de ingredientes no aparecen las papas

En esta receta no se utilizan patatas. El bacalao es el ingrediente principal. Debe de haberte confundido el nombre del plato que es "repapalos" aunque nada tiene que ver con las papas :) Un saludazo de parte de todo el equipo

Buenos días. Por qué hay que hervir dos veces el bacalao? Un saludo

En otras recetas similares, se hace esto para desalar el bacalao. Deducimos, que esta es la razón por el que la autora de esta receta lo hace. Un saludo y buen provecho!

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.45/5, 87 votos 7 comentarios

francisco_r2019_1_2_3

17/03/2020

Muy buena y facil receta gracias

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Ti, por seguirnos, compartir y disfrutar de nuestras recetas. Cualquier receta que necesites o cualquierr duda que tengas, escríbenos. Estamos aquí para ayudaros. Un saludo de todo el equipo

anonymous

20/01/2016

Ecelente y muy facil

yo cociné esta receta

abuso

locuelo

20/01/2016

Estupendo

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

15/09/2013

Esta bueno, lo que le falta es una salsa de tomate o de queso, pero esta rico y es otra forma de comer pescado, para los chavales es una buena opción para que coman pescado, ya que lo puedes hacer con cualquier pescado.

yo cociné esta receta

abuso

yolca5

17/03/2020

Mi madre es extremeña y antes los hacía a menudo, pero hace muchos años que no los hace, de manera que pienso hacérselos yo. Los dulces también los he comido, pero empezaré por los salados

abuso

Respuesta Petitchef:

Deseamos que los disfrues tanto o más que los que solía hacer tu madre. Recetas así de buenas no deben perderse. Cualquier receta que necesites o cualquier duda que tengas, escríbenos. Estamos aquí para ayudaros. Un saludo de todo el equipo

Yolca

22/03/2019

Los repápalos son una receta típica de Extremadura, y yo los he comido desde pequeña. A mi madre le salen buenísimos! También los hay dulces, pero esos los he comido menos

abuso

pablo_h2016

22/03/2019

Los repapalos, los conozco como fritura en mi pais, pero es lo mismo, y son sabrosisimas,

abuso