Cocina italiana

1611 recetas
Receta Empedrat

Empedrat

Entrante Medio 1 hora 1110 kcal
Ingredientes: 300 g. de judias , alubias blancas 400 g de bacalao seco, salado 2 huevos duros perejil 4 tomates 4 cebollas tiernas aceitunas negras y verdes 2 dl...
Receta Bacalao a la catalana

Bacalao a la catalana

Plato Fácil 30 min 1153 kcal
Ingredientes: 8 trozos de Bacalao de la parte gruesa del lomo 200 g de guisantes 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 patatas medianas 4 cucharadas de tomate...
Receta Tallarines con oricios

Tallarines con oricios

Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: Tallarines Oricios ( erizos de mar ) Leche evaporada Agua y sal Aceite Ajo
Receta penne rigate a la marinera

"penne rigate" a la marinera

Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 400 g de "Penne Rigate" con tinta de sepia 250 g de Gambas congeladas 125 g Palitos de cangrejo congelados 2 o 3 Ajitos laminados 1 Cayena...
Receta Bacalao relleno con costra

Bacalao relleno con costra

Plato Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 1 huevo 1/4 gambas peladas 1 tarro de aceitunas rellenas de pimiento Pimientos del piquillo picados 4. Todo esto
Receta Salsa a la puttanesca

Salsa a la puttanesca

Otro Fácil 15 min 157 kcal
Ingredientes: 1/2 taza de aceite 7 dientes de ajo 2 filetes de anchoas en aceite 7 aceitunas negras 1 lata de tomates al natural 1 hoja de laurel 1 cubito de...
Receta Torta de txantxigorri

Torta de txantxigorri

Otro Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 500 g de harina 300 g de chicharrones pinchados 250 g de azúcar 4 huevos 50 g de manteca 1 cucharada de levadura en polvo
Receta Kässspätzle

Kässspätzle

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kilo de harina 175 cuchara a café de agua 175 cuchara a café de leche 4 huevos 2 ó 3 grandes cebollas queso rallado sal.
Receta Cordero asado con patatas (omnicuk)

Cordero asado con patatas (omnicuk)

Plato Fácil 20 min 2 horas
Ingredientes: Una paletilla de cordero cortada en cuatro 4 dientes de ajo AceiteTomillo Sal Pimienta Patatas Vino blanco

Esferificación de módena

Entrante Fácil 10 min 1229 kcal
Ingredientes: 100 ml de vinagre de Módena 50 ml de agua 2 cucharaditas de café de agar agar en polvo 300 ml de aceite de girasol
Receta Pizza con pimentón y cebolla caramelizada

Pizza con pimentón y cebolla caramelizada

Otro Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Quesos: Mozarella y gouda rallado. OréganoBasilicum ( albahaca) Salsa de tomate natural ( la hice de tomates pelados naturales) Cebolla en rodajas...
Receta Receta casera de tiramisú

Receta casera de tiramisú

Postre Fácil 40 min 123 kcal
Ingredientes: 250 ml Café 3 Huevos 100 gr Azúcar 500 gr Mascarpone 200 gr bizcochos de huevos Cacao en polvo
Receta Sopa italiana de boda

Sopa italiana de boda

Entrante Medio 30 min 40 min
Ingredientes: Para la sopa: • 1 punta de jamón y 2 tazas de agua (si no tuvieras una buena punta de jamón usa 7 gr. de boletus deshidratado + 1 cucharada de...
Receta Ciambotta, guiso italiano de verduras

Ciambotta, guiso italiano de verduras

Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Para la "pestata": •1/3 de taza de albahaca fresca •1/3 de taza de orégano fresco (yo no lo encontré asi que puse la mitad de 1/3 de taza de...
Receta Salsa de tomate para pizza

Salsa de tomate para pizza

Otro Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 800 gr de tomates triturados de lata o 1 kilo de tomates naturales maduros. 2 ajos picados. 2 ó 3 cucharadas soperas de albahaca seca o 5 hojas de...
Receta Pasta fresca a la carbonara

Pasta fresca a la carbonara

Entrante Medio 1 h 15 m 856 kcal
Ingredientes: Para la pasta fresca (para 1 persona) : 100 gr. de harina común 1 huevo 1 cucharita de sal 1 cucharada de aceite (Como norma se usa 1 huevo por...
Receta Tagliatelles al nero di sepia con vieiras

Tagliatelles al nero di sepia con vieiras

Plato Medio 15 min 81 kcal
Ingredientes: Tagliatelles al nero di sepia Carne de vieiras Langostinos Tomate natural Cebolla Ajo Vino blanco Perejil Sal y aceite de oliva