Cocina asiática

922 recetas

Chutney de mango casero: el condimento indio agridulce que combina con todo

Acompañamiento Fácil 10 min 35 min

Ingredientes: 300 g de mango (1 pieza) 40 g de chalota (1 pequeña) 1 diente de ajo (pequeño) 20 ml de vinagre de manzana (2 cucharadas soperas) 20 g de azúcar...

Mayak gyeran - huevos marinados coreanos

Acompañamiento Fácil 10 min 6 min

Ingredientes: 4 huevos (a temperatura ambiente) hielo 2 cebolletas 3 dientes de ajo 2 guindillas 2 cucharadas de miel 1 cucharada de semillas de sésamo...

Cómo preparar ramen buldak de queso

Plato Fácil 5 min 4 min

Ingredientes: 150 ml de agua 150 ml de leche 150 gr de queso mozzarella rallado 150 gr de queso cheddar rallado 150 gr de queso parmesano rallado 1 paquete de...

Pollo frito a la coreana, súper crujiente

Plato Fácil 15 min

Ingredientes: 1ª marinada: 250 gr de pollo (2 filetes) 250 ml de leche 2º marinada: Sal Pimienta 1 diente de ajo 1 trocito de jengibre fresco 1 cucharada de...

Boniato gratinado con leche de coco y curry

Plato Fácil 35 min 420 kcal

Ingredientes: 1 kg de boniatos (batata o camote) 1 cebolla morada 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de curry en polvo Sal Pimienta

Pavlova de frutas tropicales

Postre Fácil 2 h 20 m 197 kcal

Ingredientes: Para el merengue: 4 claras de huevo 200 gr de azúcar 50 gr de Maizena Para la crema: 200 ml de nata 30% MG (muy fría) 50 gr de azúcar Para la...

Ichigo sando, el sándwich japonés de fresas

Merienda Fácil 4 h 25 m 1455 kcal

Ingredientes: 5 fresas (del mismo tamaño) 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 200 ml de nata líquida (30 % de materia grasa) 1 cucharada de leche condensada...

Mango sago, el postre asiático con tapioca y mango que conquista por su sencillez

Postre Fácil 1 h 48 m 465 kcal

Ingredientes: 2 mangos (1 para la pulpa, 1 para dados) 100 gr de perlas de tapioca secas 60 gr de leche condensada azucarada (ajustar al gusto) 80 ml de leche...

Dados de salmón crujientes con marinada asiática en freidora de aire

Acompañamiento Fácil 5 min 9 min

Ingredientes: 250 gr de salmón crudo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de sriracha 1 cucharada de miel 1 diente de ajo o...

Berenjena empanada con pan rallado panko y curry japonés al estilo katsu

Plato Fácil 1 h 30 m 683 kcal

Ingredientes: Berenjena asada: 1 berenjena 1 cucharadita de aceite de oliva Pan rallado: 30 gr de harina (+/-) 1 huevo Sal Pimienta 30 gr de pan rallado panko...

Muslos de pollo marinados al estilo japonés

Acompañamiento Fácil 5 min 25 min

Ingredientes: 4 muslos de pollo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1/2 cucharada de vinagre de sidra 1 cucharada de azúcar moreno 1...

Salsa picante coreana con gochujang para bibimbap

Acompañamiento Fácil 5 min

Ingredientes: 1 cucharada de Gochujang (pasta coreana de pimiento picante fermentado) 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de aceite...

Ensalada colorida de fideos de arroz con gambas y salsa de cacahuete ligeramente picante

Entrante Fácil 15 min 4 min

Ingredientes: 50 g de fideos de arroz 50 g de zanahoria (+/-) 25 g de lechuga (+/-) 25 g de col lombarda (+/-) 25 g de pepino (+/-) 100 g de gambas crudas...

Yemas de huevo curadas en soja

Acompañamiento Fácil 3 h 2 m 85 kcal

Ingredientes: 2 yemas de huevo (+/-) 50 ml de salsa de soja (+/-)

¿cómo preparar fideos instantáneos? receta rápida con ternera y champiñones

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: Los fideos: 80 gr de fideos instantáneos (1 paquete) 500 ml de agua El relleno: 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado 125 gr de carne picada...

Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana

Plato Fácil 5 min 20 min

Ingredientes: 1/2 cucharada de aceite de sésamo 300 gr de brócoli (1 brócoli) 10 gambas (cocidas) 100 gr de arroz integral (utilizamos arroz con 3 granos...

Salmón a la coreana con salsa gochujang, listo en 8 minutos

Plato Fácil 5 min 8 min

Ingredientes: 1 lomo de salmón (sin espinas) 1 cucharada de Gochujang (pasta coreana de pimiento picante fermentado) 1/2 cucharada de aceite de sésamo 1...

Tortilla de arroz crujiente: ligera, nutritiva y sorprendente

Plato Fácil 15 min 865 kcal

Ingredientes: 120 g de arroz basmati cocido (mejor del día anterior) 1 cucharada de aceite neutro (girasol, maíz, etc.) 2 huevos 15 g de mantequilla 1 cucharada...

Brochetas vegetarianas de calabacín con una deliciosa salsa asiática picante

Acompañamiento Fácil 10 min 8 min

Ingredientes: Salsa: 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miso blanco 1 cucharadita de salsa sriracha (guindilla) 1 cucharada de salsa de ostras 1...

Salsa teriyaki casera, ¡perfecta con salmón y pollo!

Acompañamiento Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 90 gr de salsa de soja 75 gr de mirin 45 gr de azúcar moreno 2 cucharadas soperas rasas de harina de maíz

Tortitas chinas con cebolleta- scallion pancakes

Acompañamiento Fácil 30 min 4 min

Ingredientes: 250 gr de harina 2 cucharaditas de aceite de sésamo 1 cucharadita de sal 130 gr de agua hirviendo 1 cebolleta Aceite de sésamo Harina

Pasta con calabacín, gambas y jengibre

Plato Fácil 28 min 474 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (fusilli) 1 calabacín 1/4 de cebolla roja 130 gr de gambas peladas (pequeñas o grandes) un trozo pequeño de jengibre fresco aceite...