Petitchef

Vino

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La comida tiene la facultad de variar su sabor según la combinación de elementos que haya en nuestro paladar. El vino, es un acompañante que consigue cambiar radicalmente el sabor de un queso, de un jamón o de una carne. Los vinos tintos con sabores fuertes, necesitan de una comida contundente, como una fabada o un cordero al horno. Los pescados aceptan sabores de vinos más afrutados como los blancos y algunos rosados espumosos. El vino ha formado parte de nuestra cultura culinaria desde tiempos remotos y hoy en día no extraña su presencia en cualquier comida, en donde la buena compañía, mejora aún más su sabor.

Receta Roscos de vino para Navidad

Roscos de vino para Navidad

(54 votos), (12) , (675)
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 80 gr azúcar 100 ml aceite de oliva 300 gr harina 1cdita canela 1 y 1/2 cda anís (licor de anís) ralladura 1/2 limón 75 ml vino dulce 1 y 1/2 c...
Receta Vino caliente casero

Vino caliente casero

(38 votos), (10) , (167)
Bebida Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 750 ml vino tinto 100 gr azúcar 1 bastón de canela 3 clavos de olor 2 anís estrellado 1 pizca de nuez moscada ralladura de 1/2 limón ralladura ...
Receta Gallo al vino (coq au vin)

Gallo al vino (coq au vin)

(7 votos), (51)
Plato Fácil 15 min 3 horas
Ingredientes: 1.3 kg gallo sal pimienta 80 gr mantequilla 1 cda aceite de oliva 80 gr tocino 8 cebollas pequeñas 750 ml vino 1 ramillete hierbas 2 dientes ...
Receta Salmon al vino rosado

Salmon al vino rosado

(196 votos), (37) , (490)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 kilo de salmón 1vaso vino rosado 3 dientes de ajo perejil sal y pimienta guarnición: pimientos rojos patatas...
Receta Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

(181 votos), (28) , (971)
Plato Medio 80 min 40 min
Ingredientes: 8 carrilleras (2 por persona. yo las hice pequeñas) 1/2 cebolla grande (o 1 pequeña) 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 hojas de laurel una ramita d...
Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino

Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino

(2 votos), (1 comentario)

Cuando se acerca la navidad, todos comenzamos a buscar las mejores recetas navideña para agasajar con sabrosos platos a nuestros familiares y seres queridos. Vestimos nuestra mesa y decoramos nuestra casa para que todo sea especial. En este festín, no deberíamos...

Receta Solomillo de cerdo a la plancha en marinada de vino tinto

Solomillo de cerdo a la plancha en marinada de vino tinto

(152 votos), (19) , (403)
sin gluten
Plato Fácil 11 min 240 kcal
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, aprox 900 gr 6 dientes de ajo 15 granos de pimienta negra (un pellizco grande ) 1 vaso de vino tinto , aprox 200 ml Sal al gust...
Receta Carrilleras de Cerdo Ibérico al Vino Malaga Virgen

Carrilleras de Cerdo Ibérico al Vino Malaga Virgen

(138 votos), (14) , (684)
Plato Medio 10 min 18 min
Ingredientes: 1 kg de carrilleras de cerdo 1 cebolla mediana 1 puerro 2 tomates maduros 3 zanahorias 4 dientes de ajo 1 l de caldo o agua 100 gr de harina ¼...
Receta Roscos de vino

Roscos de vino

(132 votos), (22) , (654)
Postre Fácil 30 min 281 kcal
Ingredientes: 500 grs. de harina de repostería 125 grs. de azúcar 200 ml. de aceite de oliva virgen 125 ml. de vino (dulce o moscatel) 2 cucharadas de sésamo 1...
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Menú diario

Receta Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

(108 votos), (5) , (156)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 1 kilo de carrilleras de ternera 4 cdas. salsa de tomate (puede ser enlatada) 2 puerros 2 cebollas 3 zanahorias 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 300 ...
Receta Carrillada ibérica en salsa de vino tinto.

Carrillada ibérica en salsa de vino tinto.

(95 votos), (12) , (172)
Plato Medio 40 min
Ingredientes: 1/2 Kilo de Carrillada Ibérica. (Limpia de grasita etc... lo prepara el carnicero) 1 Vaso de Vino tinto (De los de agua) Salsa de Tomate Al Natural. ...
Viaje gastronomico por el norte de Espana

Viaje gastronomico por el norte de Espana

(225 votos), (40 comentarios)

El norte de España tiene todo lo que puede imaginar: una naturaleza única, las mejores playas del territorio español, una impresionante cultura y por supuesto, una gastronomía excelente.

Receta Torrijas de semana santa al vino tinto

Torrijas de semana santa al vino tinto

(83 votos), (266)
Postre Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Para las torrijas: 2 barras de pan del día anterior o especial para torrijas 1 litro de leche 1/2 cta. de sal 2 y 1/2 tazas de azúcar 1/2 litro d...
Receta Jamoncitos de pollo al vino tinto sencillo

Jamoncitos de pollo al vino tinto sencillo

(73 votos), (13) , (595)
Plato Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 1 kilo de jamoncitos de pollo 2 cebollas medianas 1 bote de tomate triturado de 1/2 kilo 2 vasos de vino tinto (200ml) 1 vasito de agua aceite ...
Receta Carrilleras al vino tinto (olla rápida)

Carrilleras al vino tinto (olla rápida)

(64 votos), (4) , (154)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo. harina Aceite de oliva virgen extra (aove) 1 puerro 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajos. 1 zanahoria. 2 vasos de vino tinto. Sal....
Receta Mermelada de Uva y Vino Tinto

Mermelada de Uva y Vino Tinto

(57 votos), (12) , (67)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 tazas de vino tinto 1 ½ taza de azúcar rubia 1 rama de canela 2 lonjas de cáscara de naranja 500 gr de uva roja (sin pepas y partidas en dos) ...
Receta Perlitas de tapioca al vino tinto (sagu de mandioca)

Perlitas de tapioca al vino tinto (sagu de mandioca)

(54 votos), (7) , (9)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1/2 taza de tapioca (Sagú) 2 tazas de agua 1 taza de vino tinto 5 cucharadas de azúcar...
Receta Magret de pato con peras al vino

Magret de pato con peras al vino

(49 votos), (6) , (460)
sin gluten
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: 1 magret de pato entero 8 peras de San Juan 1 taza de hojas de menta fresca 1 rama de canela 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maicena 2 vas...
Receta Chipirones en salsa al vino de jerez

Chipirones en salsa al vino de jerez

(41 votos), (4) , (414)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 kilo de chipirones 1 cebolla pequeña o 2 cebolletas 1 trocito de pimiento verde italiano 1 patata mediana 1 diente de ajo 2 cucharadas de merm...
Receta Peras al vino tinto en el microondas

Peras al vino tinto en el microondas

(37 votos), (5) , (47)
sin gluten
Postre Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 8 peras 1 litro de vino tinto 225grm de azucar canela 400grm de nata montada ...
Receta Medallón de carrillada de ternera al vino tinto

Medallón de carrillada de ternera al vino tinto

(35 votos), (3) , (161)
sin gluten
Plato Medio 48h40m 150 kcal
Ingredientes: Carrillada de ternera Ajos Cebolla Zanahorias Puerro Aceite oliva Pimienta negra molida Vino tinto ...
Receta Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

(31 votos), (3) , (113)
sin gluten
Postre Fácil 10 min 1 hora
Ingredientes: 4 peras limoneras 100 gramos de azúcar 400 centímetros cúbicos de vino tinto Una ramita de canela Unas tiritas de piel de naranja...
Receta TORRIJAS CON VINO DE JEREZ DULCE

TORRIJAS CON VINO DE JEREZ DULCE

(29 votos), (3) , (66)
Postre Medio 36 min 511 kcal
Ingredientes: Pan especial para torrijas Leche Azúcar . Canela molida. Huevos Aceite para freír...
Receta Solomillo con romero y tomillo en salsa de vino tinto.

Solomillo con romero y tomillo en salsa de vino tinto.

(29 votos), (2) , (118)
Plato Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, aceite, sal, pimienta, romero, tomillo, 1 puerro, 1 vaso de vino tinto, 1 cucharadita de maizena....
Receta Carrilleras al vino tinto (thermomix)

Carrilleras al vino tinto (thermomix)

(27 votos), (2) , (42)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 5 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva 1 kg de carrilleras sal y pimienta al gusto Romero y Tomillo molido al gusto ...
Receta Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

(25 votos), (4) , (49)
sin gluten
Postre Fácil 35 min 324 kcal
Ingredientes: 1 kg de peras 1 vaso de vino tinto 1 vaso de agua 4 cucharadas de azúcar 2 clavos 1 ramita de canela Un trocito de vaina de vainilla...


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