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Vino

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La comida tiene la facultad de variar su sabor según la combinación de elementos que haya en nuestro paladar. El vino, es un acompañante que consigue cambiar radicalmente el sabor de un queso, de un jamón o de una carne. Los vinos tintos con sabores fuertes, necesitan de una comida contundente, como una fabada o un cordero al horno. Los pescados aceptan sabores de vinos más afrutados como los blancos y algunos rosados espumosos. El vino ha formado parte de nuestra cultura culinaria desde tiempos remotos y hoy en día no extraña su presencia en cualquier comida, en donde la buena compañía, mejora aún más su sabor.

Receta Roscos de vino para navidad

Roscos de vino para navidad

(22 votos), (5) , (482)
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 80gr azúcar 100ml aceite de oliva 300gr harina 1cdita canela 1 y 1/2 cda anís (licor de anís) ralladura 1/2 limón 75ml vino dulce 1 y 1/2 cda ...
Receta Salmon al vino rosado

Salmon al vino rosado

(197 votos), (37) , (469)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 kilo de salmón 1vaso vino rosado 3 dientes de ajo perejil sal y pimienta guarnición: pimientos rojos patatas...
Receta Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

(177 votos), (25) , (600)
Plato Medio 80 min 40 min
Ingredientes: 8 carrilleras (2 por persona ; en total hice pequeñas) 1/2 cebolla (grande o 1 pequeña) 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 hojas de laurel Una ramit...
Receta Solomillo de cerdo a la plancha en marinada de vino tinto

Solomillo de cerdo a la plancha en marinada de vino tinto

(154 votos), (19) , (374)
sin gluten
Plato Fácil 11 min 240 kcal
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, aprox 900 gr 6 dientes de ajo 15 granos de pimienta negra (un pellizco grande ) 1 vaso de vino tinto , aprox 200 ml Sal al gust...
Receta Roscos de vino

Roscos de vino

(134 votos), (22) , (642)
Postre Fácil 30 min 281 kcal
Ingredientes: 500 grs. de harina de repostería 125 grs. de azúcar 200 ml. de aceite de oliva virgen 125 ml. de vino (dulce o moscatel) 2 cucharadas de sésamo 1...
Viaje gastronomico por el norte de Espana

Viaje gastronomico por el norte de Espana

(224 votos), (40 comentarios)

El norte de España tiene todo lo que puede imaginar: una naturaleza única, las mejores playas del territorio español, una impresionante cultura y por supuesto, una gastronomía excelente.

Receta Carrilleras de cerdo ibericó al vino malaga virgen

Carrilleras de cerdo ibericó al vino malaga virgen

(134 votos), (12) , (391)
Plato Medio 28 min 586 kcal
Ingredientes: 1 kg. de Carrilleras de Cerdo 1 Cebolla Mediana 1 Puerros 2 Tomates Maduros 3 Zanahorias 4 Dientes de Ajo 100 gr. de Harina ¼ litro de Vino Mal...
Receta Carrillada ibérica en salsa de vino tinto.

Carrillada ibérica en salsa de vino tinto.

(99 votos), (11) , (153)
Plato Medio 40 min 0 min
Ingredientes: 1/2 Kilo de Carrillada Ibérica. (Limpia de grasita etc... lo prepara el carnicero) 1 Vaso de Vino tinto (De los de agua) Salsa de Tomate Al Natural. ...
Receta Torrijas de semana santa al vino tinto

Torrijas de semana santa al vino tinto

(85 votos), (247)
Postre Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Para las torrijas: 2 barras de pan del día anterior o especial para torrijas 1 litro de leche 1/2 cta. de sal 2 y 1/2 tazas de azúcar 1/2 litro d...
Todos los días un menú diferente
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Receta Jamoncitos de pollo al vino tinto sencillo

Jamoncitos de pollo al vino tinto sencillo

(73 votos), (13) , (478)
Plato Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 1 kilo de jamoncitos de pollo 2 cebollas medianas 1 bote de tomate triturado de 1/2 kilo 2 vasos de vino tinto (200ml.) 1 vasito de agua Aceite...
Receta Carrilleras al vino tinto (olla rápida)

Carrilleras al vino tinto (olla rápida)

(62 votos), (4) , (138)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo. harina Aceite de oliva virgen extra (aove) 1 puerro 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajos. 1 zanahoria. 2 vasos de vino tinto. Sal....
Cómo conservar el jengibre

Cómo conservar el jengibre

(8 votos)

El jengibre, muy conocido en la cocina asiática, es una especia y un ingrediente de alta cocina muy conocido por sus beneficios y su gran sabor. A pesar de que se puede encontrar de distintas formas como seco, confitado, cristalizado y en vinagre, la mejor opción...

Receta Mermelada de uva y vino tinto

Mermelada de uva y vino tinto

(57 votos), (11) , (11)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 tazas de vino tinto 1 ½ taza de azúcar rubia 1 rama de canela 2 lonjas de cascara de naranja 500 g de uva roja sin pepas, partidas en dos 1 pera m...
Receta Perlitas de tapioca al vino tinto (sagu de mandioca)

Perlitas de tapioca al vino tinto (sagu de mandioca)

(53 votos), (5) , (7)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1/2 taza de tapioca (Sagú) 2 tazas de agua 1 taza de vino tinto 5 cucharadas de azúcar...
Receta Magret de pato con peras al vino

Magret de pato con peras al vino

(49 votos), (6) , (349)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: 1 magret de pato entero 8 peras de San Juan 1 taza de hojas de menta fresca 1 rama de canela 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maicena 2 vas...
Receta Chipirones en salsa al vino de jerez

Chipirones en salsa al vino de jerez

(43 votos), (4) , (409)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 kilo de chipirones 1 cebolla pequeña o 2 cebolletas 1 trocito de pimiento verde italiano 1 patata mediana 1 diente de ajo 2 cucharadas de merm...
Receta Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

(32 votos), (3) , (109)
sin gluten
Postre Fácil 10 min 1 hora
Ingredientes: 4 peras limoneras 100 gramos de azúcar 400 centímetros cúbicos de vino tinto Una ramita de canela Unas tiritas de piel de naranja...
Receta Postre de perlas de sagú al vino tinto...un hechizo precioso!!!

Postre de perlas de sagú al vino tinto...un hechizo precioso!!!

(28 votos), (4) , (5)
Postre Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 400 ml de vino tinto 200 ml de granadina de frambuesa 200 g de perlas de sagú o mandioca 50 g de azúcar...
Receta Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

(26 votos), (4) , (41)
sin gluten
Postre Fácil 35 min 324 kcal
Ingredientes: 1 kg de peras 1 vaso de vino tinto 1 vaso de agua 4 cucharadas de azúcar 2 clavos 1 ramita de canela Un trocito de vaina de vainilla...
Receta Salsas de vino tinto y mantequilla para carnes rojas

Salsas de vino tinto y mantequilla para carnes rojas

(26 votos), (1) , (25)
Aperitivo Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: Zanahorias, 2 Cebolla, 1 1 diente de ajo Panceta ibérica a, 100 g 2 cucharadas de azúcar moreno Vino tinto bueno, 250 cc Caldo de carne, 300cc Orégan...
Receta Carrilleras al vino tinto (thermomix)

Carrilleras al vino tinto (thermomix)

(23 votos), (35)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 5 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva 1 kg de carrilleras sal y pimienta al gusto Romero y Tomillo molido al gusto ...
Receta Turrón de vino

Turrón de vino

(21 votos), (3) , (35)
Postre Fácil 5 min 2 min
Ingredientes: 125 cc de vino tinto 80 grs de azúcar granulada para el almíbar 50 ml de claras 30 grs de azúcar para el merengue tosta das merengues en pedacitos p...
Receta Sal de vino tinto, receta

Sal de vino tinto, receta

(20 votos), (2) , (40)
Otro Fácil 5 min 0 min
Ingredientes: INGREDIENTES: Vino tinto, yo he utilizado un Rioja Crianza, 4 c/s de flor de Sal de Camarge o una sal semigruesa, 2 c/s de escamas de sal o de sal M...
Receta Hamburguesa de salmón con cebolla caramelizada al vino tinto

Hamburguesa de salmón con cebolla caramelizada al vino tinto

(15 votos), (1) , (82)
sin gluten
Plato Medio 1 hora 59 kcal
Ingredientes: Tantos filetes de salmón como hamburguesas queráis. Ajo Perejil Vino tinto (no cocinéis con un vino que no os beberíais) Cebolla...
Receta Peras al vino

Peras al vino

(14 votos), (11)
Aperitivo Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 750 ml de vino tinto (un ribera del duero 2009) 8 peras peladas, les dejé un sombrerito 200 g de azúcar 2 ramas de canela 1 rama de vainilla, las sem...
Receta Ciruelas al vino y la canela

Ciruelas al vino y la canela

(13 votos), (1) , (67)
Postre Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 600 g de ciruelas cortadas al medio y descarozadas 1 taza de vino tinto ½ taza de azúcar morena, o blanca 1 rama de canela...
Receta Bizcocho de zumo de naranja con licor de vino

Bizcocho de zumo de naranja con licor de vino

(11 votos), (2) , (89)
Postre Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 3 Huevos,250 g. azucar,250 g. Harina, 1/4 de vaso de acite,1/2 de vaso de leche,esencia de limon o 1 limon rallado, 1 vaso de zumo de naranja,1 pelliz...


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