Carrilleras de cerdo ibérico al vino malaga virgen

Ingredientes

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 1 cebolla mediana
• 1 puerro
• 2 tomates maduros
• 3 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 1 l de caldo o agua
• 100 gr de harina
• ¼ litro de vino Málaga Virgen
• ¼ litro de vino tinto
• 2 hojas de laurel
• aceite de oliva virgen
• sal
• pimienta negra