Aliño de asadura de cerdo

Ingredientes

• Picadillo de cebolla
• pimiento y tomate
• Asadura de cerdo
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

• Cortamos el picadillo. Lo aliñamos con aceite vinagre sal y pimienta molida. Hacemos los filetes de asadura a la plancha. Una vez hecho los cortamos con la tijera o cuchillo en trozos. Primero los hacemos y luego los cortamos porque si los cortamos antes de hacerlo se nos quedan muy secos y no absorberían el aliño al sellarse cuando se cocinan. Pasamos los trozos de asadura al aliño y ligamos. Servimos.

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