Solomillos de cerdo al vino de solera añeja

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdos
• 100 gramos de vino de solera añeja
• ¼ de vino blanco
• 1 toque de popurrí de pimientas
• 1 toque de sal al gusto
• 3 cucharas de aceite de oliva

Preparación

• Cortamos los salomillos en medallones alargados.
• Salpimentamos y ponemos a sofreír no hacerlo mucho en la misma sartén una vez hechos los solomillos ponemos el vino blanco y el vino añejo de solera dejándolos reducir a fuego no muy fuerte.

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