Lengua al vino

Ingredientes

• 1 lengua de vaca
• 1 cebolla de verdeo
• 4 hojas de laurel
• Ají molido
• romero
• 1 lengua de vaca hervida
• 50 g de panceta
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 zanahoria
• 3 papas
• aceite, sal y pimienta c/n
• 1 diente de ajo
• 1 taza de caldo
• 1 taza de vino tinto
• 100 g de arvejas cocidas