Como hacer pollo asado al horno

Name: Como hacer pollo asado al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pollo (1.2 kg); aceite de oliva; sal; pimienta; romero; ajo; 300 gr de patatas; 200 ml de agua

Plato

Fácil

1 h 40 m

419 Kcal

Pocas recetas existen más familiares que la de un sabroso pollo asado con patatas. Súper jugoso por dentro y con su piel crujiente resulta una verdadera delicia al alcance de cualquiera. Una de las recetas más fáciles que existen pero que a todo el mundo (sí, absolutamente a todo el mundo) encanta! Hay a los que les gusta más la pechuga, a otros el muslo y también están los que se "pelean" por las alitas... cada uno tiene su parte favorita. Esto lo convierte en el plato perfecto para reunir a la familia al completo. Así que inspírate con esta receta que te explicamos paso a paso y echa un vistazo a nuestro video explicativo para no perderte detalle.

Ingredientes

1 pollo (1.2 kg)
aceite de oliva
sal
pimienta
romero
ajo
300 gr de patatas
200 ml de agua

Costo estimado: 5.48€ (1.37€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Cocción1 h 30 m

Coloca el pollo en un recipiente apto para el horno, previamente engrasado con aceite de oliva. Pela unos dientes de ajo e introdúcelos dentro del pollo.
Pela y corta las patatas por la mitad (si lo prefieres puedes cocinarlas con la piel. En ese caso lávalas antes). Colócalas alrededor del pollo y añade también algunos dientes de ajo sin pelar.
Pon un poco de aceite de oliva sobre el pollo y las patatas. Salpimienta al gusto, espolvorea el romero y añade el agua.
Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 1 hora y 30 minutos. Riega el pollo con el agua y los propios jugos. Hazlo regularmente para evitar que se seque.
Saca el pollo del horno y sírvelo... ¡Nuestro pollo está listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el secreto para que el pollo asado quede jugoso?

El secreto está en regar el pollo con sus propios jugos y agua durante la cocción, lo que ayuda a mantener la humedad y sabor.

¿Se puede cocinar pollo asado con otros ingredientes?

Sí, puedes añadir verduras como zanahorias o cebollas, o incluso cambiar las especias para darle un toque diferente a la receta.

¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar el pollo después de sacarlo del horno?

Es recomendable dejar reposar el pollo unos 10 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y no se seque al servir.

¿Es necesario usar un termómetro para verificar la cocción del pollo?

No es estrictamente necesario, pero usar un termómetro puede asegurar que el pollo alcance una temperatura interna de 75ºC, garantizando que esté completamente cocido.