Sin gluten con Jerez

El Gluten se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo. Pero hay personas que no toleran el gluten, a esta enfermedad se la llama celiaquía. La celiaquía es la intolerancia al gluten, a todo lo que lleve harina de trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena.

Berberechos con salsa espinaler

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: pimentón dulce de la Vera aceite de oliva vinagre de jerez fumet de pescado zumo de limón sal berberechos perejil picado Proporciones para la tapa...

Hemc nº 30: chuletas de cerdo con manzana y dos guarniciones. un rico plato único

Entrante Medio 15 min 15 min

Ingredientes: Chuletas de cerdo 12 o de cerdo ibérico 1 caldo de carne y sabroso dl Licor 1 fresca 1 manzana 3 cucharadas de maicena 18 pelar Las pequeñas de 3...

Pechugas de pollo en salsa de cacahuetes

Plato Medio 50 min 400 kcal

Ingredientes: 6 pechugas de pollo cortadas en dados 150 g de cacahuetes tostados y pelados perejil picado 1 cucharada sopera de cebolla en polvo o de cebolla...

Ventresca de bonito al horno

Plato Medio 25 min 20 min

Ingredientes: 1 ventresca de bonito cercana de 1 kilo 8 dientes de ajo pelados un poco de fumet de pescado 1 dl. de buen vino blanco 2 cucharadas de vinagre de...

Hhdd 30. brochetas de carne de vacuno. brochetas de ternera con yogur y pimentón.

Aperitivo Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: 1 kg y 1/4 de lomo de ternera cortado en dados 1 taza de yogur líquido 3 cucharadas soperas de tomate concentrado 2 pimientos rojos 3 cebollas 3...

Ensalada templada de setas, manzana y vinagreta de miel

Entrante Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 3 manzanas golden 500 g de setas variadas de temporada bien limpias 100 g de dátiles sin hueso 100 g de nueces troceadas 50 g de pipas de girasol...

Mejillones en escabeche de pimentón

Plato Fácil 50 min 1138 kcal

Ingredientes: 3 kilos de mejillones 3 dl. de aceite de oliva 1 dl. de vinagre de jerez 2 dl. de jugo de los mejillones 1 cucharadita de pimienta negra 1...