Mini plátanos en tempura con toffe de chocolate y mango

Ingredientes

• 8 plátanos mini
• 75 g de harina Tempura de Verduras Santa Rita
• 100 ml de agua fría
• 1 mango maduro
• 125 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de miel
• 100 g de chocolate de cobertura
• 125 g de azúcar
• Unas hojitas de yerbabuena