Hojaldre relleno de chocolate, almendra y plátano

Preparación

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  En primer lugar preparamos la crema de chocolate, ya que se prepara en caliente y deberemos dejar enfriar un poco antes de utilizarla como relleno. Derretimos el chocolate en el microondas pero vigilando para que no se queme. Dejar que se enfríe un poco.
  En un bol poner la mantequilla que este blanda y batir junto con el azúcar hasta que tengamos una crema. Añadir el huevo y seguir batiendo manteniendo la textura de crema. Agregar el chocolate derretido y cuando todo este bien mezclado, la almendra molida.
• Precalentar el horno a 180 ºC.
  Extendemos la masa sobre papel de horno y vamos a marcarla con un cuchillo tal y como veis en la foto. En la parte central extendemos el relleno de chocolate y sobre él, el plátano en rodajas o abierto por la mitad.
  Cerramos la trenza en sentido contrario a la dirección del corte. Cuando este listo untamos la superficie con la yema de un huevo.
  Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos hasta que este dorado. Dejar enfriar antes de probar.
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