Petitchef

Hojaldre relleno de chocolate, almendra y platano

Postre
3 porciones
30 min
20 min
Medio
Delicioso dulce con una sencilla preparación, pero a mi me parece que espectacular de sabor. Me encanta el hojaldre y es un postre recurrente siempre. Espero que os guste. Prometo que cuando la he hecho ha volado

Ingredientes

Número de partes: 3
1 lámina de hojaldre extendido

Para el relleno

75 grs. de chocolate con leche

30 grs. de azúcar

40 grs. de mantequilla


50 grs. de almendra triturada

2 plátanos

Para decorar

1 yema de huevo

Preparación

  • Paso 1 - HOJALDRE RELLENO DE CHOCOLATE, ALMENDRA Y PLATANO
    En primer lugar preparamos la crema de chocolate, ya que se prepara en caliente y deberemos dejar enfriar un poco antes de utilizarla como relleno. Derretimos el chocolate en el microondas pero vigilando para que no se queme. Dejar que se enfríe un poco.
    En un bol poner la mantequilla que este blanda y batir junto con el azúcar hasta que tengamos una crema. Añadir el huevo y seguir batiendo manteniendo la textura de crema. Agregar el chocolate derretido y cuando todo este bien mezclado, la almendra molida.
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
    Extendemos la masa sobre papel de horno y vamos a marcarla con un cuchillo tal y como veis en la foto. En la parte central extendemos el relleno de chocolate y sobre él, el plátano en rodajas o abierto por la mitad.
    Cerramos la trenza en sentido contrario a la dirección del corte. Cuando este listo untamos la superficie con la yema de un huevo.
    Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos hasta que este dorado. Dejar enfriar antes de probar.
  • http://recetillasdemer.blogspot.com.es



Comentarios de los miembros:

18/05/2014

Buenisimo

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