Petitchef

Bocaditos de plátano en Tempura dulce

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Pelamos (como es evidente) los plátanos y los cortamos en trozos de entre 2 y 3 centímetros. En un bol grande ponemos el agua helada, la yema del huevo y las dos cucharadas de miel y batimos todo muy bien.
  • Añadimos la harina de fuerza poco a poco hasta que quede todo muy bien ligado. Ponemos a calentar el aceite a fuego bajo y echamos el plátano en el bol con la tempura.
  • Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura echamos los pedazos de plátano escurriendo el sobrante de la masa. Retirar cuando estén dorados y poner en una fuente con papel absorbente.
  • Podemos aprovechar la clara del huevo sobrante para hacer un merengue añadiendo tres cucharadas de azúcar y batiendo con el batidor de varillas hasta que quede blanco y consistente, y lo servimos como acompañamiento.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

25/10/2012

Muy bueno. Lo recomiendo. Es muy fácil de hacer, aunque no seas muy diestro. Además, queda muy bien si tienes visitas inesperadas, pues a penas tardas unos 15 minutos en hacerlos.

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