Ensalada de aguacate, langostinos y fresas con salsa de yogurt. (emilio almagro)

Ingredientes

• Langostinos cocidos.
• Aguacates.
• Fresas.
• Mezcla de lechugas.

INGEDIENTES SALSA DE YOGUR:

• Un yogurt griego.
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• Cebollino.
• Sal.

Preparación

• Poner en el plato un pequeño ramillete de lechugas variadas. Si tenemos un molde de esos de acero, mejor.
• Se irán colocando láminas de fresas, aguacate y langostinos cocidos cortadas transversalmente. Una capa con cada ingrediente. Quitar el molde y salsear con vinagreta de mostaza.
• En el fondo pondremos la salsa de yogurt la cual elaboraremos mezclando con una varilla el yogurt griego, el aceite de oliva, una pizca de sal y cebollino muy picadito.

Preguntas

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