Petitchef

Cookies de arándanos y chocolate blanco

Postre
8 porciones
20 min
15 min
Medio
450 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
225 gr de mantequilla blanda

140 gr. de azúcar moreno

1 yema de huevo

2 cucharaditas de zumo de naranja

280 gr. de harina

120 gr. de arándanos frescos


sal

Preparación

  • Precalentamos el horno a 190ºC y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
    Ponemos la mantequilla derretida y el azúcar en un bol y lo mezclamos con una cuchara de madera.
  • Incorporamos a la mezcla la yema y el zumo de naranja y lo batimos bien.
  • Tamizamos la harina sobre la mezcla, añadimos una pizca de sal, (yo aqui me pasé a la Kitchen Aid, pero se puede seguir a mano). Mezclamos bien hasta formar una masa.
  • Añadimos las pepitas de chocolate y las incorporamos. Lavamos y secamos los arándanos y los añadimos a la mezcla. Aqui es mejor mezclar con cuchara o lengua de silicona para evitar que los arándanos se rompan.
  • Formamos bolas con las manos, y las vamos colacando en la bandeja, separadas cierta distancia unas de otras, a mi me salieron 16 cookies de buen tamaño.
  • Las horneamos 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Cuando las sacamos parecen un poco blandas, pero al enfriar endurecen. Una vez las sacamos del horno, las dejamos 10 minutos en la bandeja para que empiecen a enfriarse, y luego las pasamos a una rejilla hasta que estén completamente frias.
  • Una vez frías están listas para ser consumidas, se pueden conservar en lata y de un día para otro están aún más buenas... eso si aguantan!!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (106g)
Calorías: 450Kcal
  • Carbohidratos: 47.1g
  • Grasa total: 26.1g
  • Grasa sat.: 16.8g
  • Proteínas: 5.1g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 22g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20

Fotos

Cookies de arándanos y chocolate blanco, foto 1
Cookies de arándanos y chocolate blanco, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/01/2014

DELICIOSOS, MUY BUENA PINTA, Y CON FRUTAS QUE ME ENCANTAN, ENTRE MORAS, FRAMBUESAS TAMBIÉN ESTÁN LOS ARÁNDANOS. DE NIÑA RECOGÍ ARÁNDANOS, MORAS Y FRAMBUESAS SILVESTRES EN ALEMANIA. RIQUÍSIMOS!!!!!

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betinka
betinka, 28/02/2013

Hhhmmm galletitas

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