Cookies de chocolate, cacahuetes y almendra
Para una merienda memorable, ¿hay algo mejor que unas cookies densas, crujientes por fuera y suaves por dentro? Pues sí. Si esas galletas además te sorprenden con trocitos de chocolate y almendras. En definitiva, como podrás intuir, estas galletas te garantizan placer a cada bocado ;) Date este pequeño capricho y prueba esta receta que te explicamos, paso a paso a continuación ↓ ↓
Ingredientes
14
Costo estimado: 3.1Euros€ (0.22€/porción)
Materiales
- mixer/ picadora / trituradora (para hacer la crema de cacahuete)
Preparación
Preparación15 min
Cocción12 min
Pon los cacahuetes en un mixer (una picadora) y tritura hasta obtener una pasta homogénea. Viértelo en un bol bate junto al huevo y la mantequilla hasta conseguir una textura cremosa.
Añade la harina, la levadura química y el azúcar moreno.
Trocea el chocolate y añádelo a la preparación, también las almedras. Remueve bien.
Una vez que la mezcla sea homogénea, haz pequeñas bolas y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizdo.
Aplasta un poco cada una de las bolas y hornea de 10-12 minutos a 180ºC en un horno precalentado.
Saca del horno, deja que se enfríen y listo!
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FAQ ❓
¿Cuáles son los beneficios de usar mantequilla de cacahuete en las galletas?
La mantequilla de cacahuete no solo aporta un sabor delicioso, sino que también añade proteínas y grasas saludables, haciendo que las galletas sean más nutritivas.
¿Puedo sustituir el chocolate negro por otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco, pero ten en cuenta que cambiará el sabor y la dulzura de las galletas.
¿Es posible hacer estas galletas sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, como harina de almendra o harina de avena, para hacerlas aptas para celíacos.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las cookies de chocolate, cacahuetes y almendra?
Estas galletas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.
¿Qué tipo de almendras es mejor usar en esta receta?
Se recomienda usar almendras peladas y tostadas para un mejor sabor y textura, pero también puedes usar almendras crudas si prefieres un sabor más suave.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 197Kcal
- Carbohidratos: 19.9g
- Grasa total: 10.2g
- Grasa sat.: 4.4g
- Proteínas: 4.9g
- Fibras: 1.9g
- Azúcar: 7.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Información nutricional para 1 porción (43g)
Vegetariano
Equipo de cocina
horno
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Comentarios
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C
chefadeldiasas
M-e -e-n-c-a-n-t-o.
lo senti como una explocion.
yo cociné esta receta
Y a nosotros nos encanta tu comentario :) Gracias por tu comentario. Nos encanta saber que disfrutáis de las recetas que publicamos. Feliz fin de semana!