Petitchef

Brazo de gitano de chocolate y nata

Postre
2 porciones
30 min
12 min
Fácil
¡Un postre de verdad delicioso, una explosión de sabor!

Ingredientes

Número de partes: 2

1/2 taza de azúcar

1/4 de taza de harina

2 cucharas de cacao en polvo

1 taza de nata líquida

1 cuchara sopera de azúcar glass

1/2 cuchara café de esencia de vainilla

Preparación

  • Precalentar el horno a 200°

    Batir los huevos con las 3/4 partes del azúcar hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
  • Tamizar la harina con el cacao e incorporarla a la crema anterior con movimientos suaves y envolventes, utilizando una cuchara.
  • Engrasar o cubrir de papel vegetal una fuente en Pyrex de 23x30cm. Trasvasar la mezcla anterior y extenderla uniformemente. Hornear 12 minutos

    Mientras, extender un paño sobre la mesa de trabajo y sobre él una hoja de papel vegetal. Espolvorear con el resto del azúcar.
  • Sacar el bizcocho e inmediatamente volcarlo sobre el papel. Enrollarlo a lo largo con el papel. Ayudarse del paño. Dejarlo sobre una rejilla metálica 5 minutos.

    Desenrollar con cuidado y dejar que enfrié.
  • Montar la nata con el azúcar glass y la esencia de vainilla.

    Extender sobre el bizcocho ya frio, dejando en cada lado un reborde de 1 cm sin rellenar.
  • Enrollar de nuevo el bizcocho. Ponerlo en una bandeja con la unión hacia abajo. Taparlo y meterlo a la nevera 30 minutos. Espolvorear con azúcar glass.

Preguntas:

Buenos dias. La cocoa es amarga, semi amargo o con azucar? Gracias.

Responder:

Hola, yo le pongo cacao amargo.




Comentarios de los miembros:

rosamari, 15/10/2020

Hola, me gustaria saber a cuanto equivale una taza.
Gracias

(0) (0) Abuso
07/07/2011

Buenisimooo el mejor qu

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Brazo de gitano de nata y chocolate
Brazo de gitano de nata y chocolate
15 porciones
50 min
Fácil
4 / 5
Receta Brazo de gitano de nutella
Brazo de gitano de nutella
8 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Brazo gitano de naranja portugués
Brazo gitano de naranja portugués
12 porciones
30 min
Medio
4.6 / 5
Receta Brazo de gitano de Oreo
Brazo de gitano de Oreo
10 porciones
2h15m
Fácil
3.3 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto