Petitchef

Brazo de fresas y piña con nata

Postre
2 porciones
20 min
10 min
Fácil
1418 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2

Plancha De Bizcocho:


100 g de harina

100 g de azúcar


Relleno:

450 g de nata 35% M.G.

100 g de azúcar

fresas y piña cortada pequeñita

Preparación

  • Plancha De Bizcocho:
    Batir los huevos con los azúcares hasta obtener una mezcla muy esponjada.
    Añadir la harina tamizada de forma envolvente y echarla sobre el molde forrado con papel de hornear, nivelar la masa lo mejor posible y hornear de 8 a 10 minutos a 180º, hasta que esté hecho pero sin que quede demasiado seco o se nos romperá al doblarlo
  • Una vez horneado, desmoldar, dar la vuelta y despegar el papel que teníamos puesto en la base (para evitar que continúe la cocción debido al calor residual del molde) así evitamos que se reseque en exceso y enrollar sobre un rodillo (paño decocina)
  • Montamos la nata con el azúcar, que nos quede durita y consistente. Desenrollamos la plancha y la cubrimos con la nata extendida y las fresas cortadas en pequeños trozos y la piña. Ahora podemos meterlo así extendido unos minutos en el congelador para que coja más consistencia la nata y demás y poder manejarlo con mayor facilidad.
  • Una vez enrollado sólo queda decorarlo al gusto de cada cual el mio con azúcar glas y unas frutas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (480g)
Calorías: 1418Kcal
  • Carbohidratos: 140.9g
  • Grasa total: 83.6g
  • Grasa sat.: 54.8g
  • Proteínas: 23.1g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 106.6g
  • ProPoints: 39
  • SmartPoints: 69

Fotos

Brazo de fresas y piña con nata, foto 1
Brazo de fresas y piña con nata, foto 2
Brazo de fresas y piña con nata, foto 3
Brazo de fresas y piña con nata, foto 4
Brazo de fresas y piña con nata, foto 5
Brazo de fresas y piña con nata, foto 6
Brazo de fresas y piña con nata, foto 7
Brazo de fresas y piña con nata, foto 8
Brazo de fresas y piña con nata, foto 9

Preguntas:






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