Petitchef

Receta sopa-crema de calabacin /zapallo italiano /zucchinis

Plato
4 porciones
15 min
20 min
Medio
Una sopa deliciosa que hay que probar en usted.

Ingredientes

Número de partes: 4
4 calabacines/zapallitos Italianos/zucchines

1 cebolla grande


1 hoja de laurel

un poquillo de nuez moscada

sal, pimienta a gusto

1 cubo de caldo de ave

1/2 litro de leche

1/2 litro de agua

100 g de crema liquida/nata liquida

25 g de mantequilla

Preparación

  • Poner la mantequilla en una cacerola,calentar y agregar la cebolla picadita en cubitos,dorarla durante 1/2 minuto.
  • Lavar y cortar los calabacines/zapallitos/zucchinis en trozos pequeños, agregarlos a la cacerola en donde tenemos la cebolla, lavar y cortar el puerro en trocitos pequeños agregar a la preparacion, mezclar y cocer durante 5 minutos ,sazonar con un poquillo sal, pimienta, un poquillo de nuez moscada,agregar la hoja de laurel y mezclar.
  • Entonces agregar el agua , la leche,agregar el cubo de caldo de ave,hacer hervir y cuando comience a hervir bajar la temperatura a media,cocer durante 15 minutos mas despues del hervor.
  • Pasados los 15 minutos, retirar la hoja de laure y poner la preparacion en una maquina mixadora/ batidora y mixar/ batir todo bien fino ,volver a poner la preparacion en una cacerola, agregar la crema/ nata y cocer durante 10 minutos a fuego medio-bajo.

Fotos

Receta SOPA-CREMA DE CALABACIN /ZAPALLO ITALIANO /ZUCCHINIS, foto 1Receta SOPA-CREMA DE CALABACIN /ZAPALLO ITALIANO /ZUCCHINIS, foto 2Receta SOPA-CREMA DE CALABACIN /ZAPALLO ITALIANO /ZUCCHINIS, foto 3

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Comentarios de los miembros:

27/12/2013

Excelente receta rapida y nutrtiva

(0) (0) Abuso
28/07/2013

Receta fácil de realizar y queda riquisima

(0) (0) Abuso
07/05/2013

SIMPLEMENTE EXQUISITA.

(0) (0) Abuso
11/11/2011

Me encanto, muy fácil de preparar...

(0) (0) Abuso

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