Petitchef

CREMA DE CALABACÍN Y AGUACATE

Una crema buenísima con ingredientes sorprendentes
Entrante
3 porciones
30 min
15 min
Fácil

Ingredientes

3

Preparación

  • Pelar la cebolla y cortarla a trozos medianos. Cortar el calabacín (sin pelarlo) y saltear ambos con un poco de aceite de oliva durante unos minutos, hasta que empiecen a estar un poco dorados.
  • Añadir el caldo y dejar cocer unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén un poco tiernas.
  • Añadir los aguacates pelados y cuarteados, el yogur, sal, pimienta y un poco de aceite y triturar bien. Si nos apetece una textura más ligera, se puede añadir un poco de agua o más caldo. Si se quiere tomar caliente, este es el momento, añadiéndole la guarnición que os apetezca. A nosotras nos ha gustado con remolacha.
    remolacha

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