Lavamos los bubango y los troceamos con piel y rehogamos en un poco de aceite.
Añadimos el puerro,el ajo y el perejil,rehogamos.
Echamos un vaso de leche y otro de caldo de pollo ò verduras cocinamos 15 minutos y al final le ponemos la sal,pimienta molida y nuez moscada lo trituramos y si queremos una crema fina la pasamos por un colador.
Un poco de nata en el plato.
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