Menú diario, 16 de agosto: crema de calabacín, salmón a la plancha y crema de melocotón
Sunday 16 August 2026 08:20 - Patricia González
Crema de calabacín baja en calorías
La crema de calabacín es un entrante delicioso y ligero, perfecto para comenzar cualquier comida. Con ingredientes como calabacines, cebolla y una patata grande, esta crema se elabora con un vaso de caldo vegetal y leche desnatada, lo que la hace ideal para quienes buscan opciones poco calóricas. El toque de perejil fresco añade un sabor aromático que complementa la suavidad de la crema. Es una opción nutritiva y sabrosa que no puedes dejar de probar.
Crema de calabacín {baja en calorías}
Esta crema baja en calorías es perfecta para regímenes y además muy sabrosa.
Salmón con hierbas a la plancha
El salmón con hierbas a la plancha es un plato principal que destaca por su sencillez y sabor. Preparado con un diente de ajo machacado y una mezcla de especias como romero y mostaza en grano, este salmón se cocina a la perfección en la plancha, realzando su sabor natural. La salsa de soja y el toque de aceite de oliva aportan un acabado delicioso que hará que este plato sea un favorito en tu mesa. Ideal para una comida ligera y saludable.
Crema de melocotón
Para el postre, la crema de melocotón es una opción rápida y refrescante. Con solo tres ingredientes: melocotones en almíbar, yogur griego y leche condensada, esta crema se prepara sin necesidad de cocinar. Su textura suave y dulce la convierte en el cierre perfecto para cualquier comida. Además, es una forma deliciosa de disfrutar de la fruta, ideal para los días calurosos.
Preguntas frecuentes sobre el menú
¿Se puede preparar sin leche?
Sí. Puedes sustituirla por más caldo vegetal o por una bebida vegetal sin azúcar. La crema quedará algo menos suave, pero mantendrá una textura agradable gracias a la patata.
¿Cómo conseguir una crema más espesa?
Reduce ligeramente la cantidad de caldo o deja cocer unos minutos más antes de triturar. También puedes añadir un poco más de patata, sin excederte para que no tape el sabor del calabacín.
¿Cómo evitar que el salmón quede seco?
Cocínalo a fuego suave al principio y sube la temperatura al final para dorarlo. El tiempo dependerá del grosor, así que conviene retirarlo cuando el centro todavía esté jugoso.
¿Se puede sustituir el romero por otras hierbas?
Sí. El eneldo, el tomillo, el perejil o el estragón combinan bien con el salmón. Utiliza poca cantidad para que no oculten el sabor de la mostaza, la soja y el pescado.
¿Se puede hacer con melocotones frescos?
Sí, siempre que estén muy maduros. Tritúralos bien y ajusta la cantidad de leche condensada, ya que serán menos dulces que los melocotones en almíbar.
¿Qué hago si la crema queda demasiado espesa?
Añade un poco de leche fría y vuelve a triturar hasta conseguir la consistencia deseada. Hazlo poco a poco para evitar que el postre quede demasiado líquido.
Lista de compras para el menú
Crema de calabacín
- 800 gr. de calabacines
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 1 vaso de caldo vegetal
- 1 vaso de leche desnatada
- Un manojito de perejil
- Sal y pimienta
- Un diente de ajo machacado
- Una cucharada de café de tomate concentrado
- Una pizca de pimienta blanca
- Una cucharada de café de mostaza en grano
- Una cucharada de café de romero muy picado
- Una cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal
- Unas gotas de aceite de oliva
- Un lomo de salmón por persona
- 4 melocotones en almíbar (enteros)
- 2 yogures griegos naturales sin azúcar
- 4 cucharadas soperas de leche condensada
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
Comentarios