Ñoquis de patata con salsa de setas

Name: Ñoquis de patata con salsa de setas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: un brick de nata para cocinar; 1 cebolleta pequeña; 1/2 liko de setas variadas y champiñones; sal; pimienta; aceite; 1/2 kg de patatas; 150 g de harina; 1/2 huevo; sal

Plato

Fácil

1 hora

301 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Freimos la cebolleta en una sarten con un poco de aceite, cuando se dore, añadimos la mitad de las setas y freimos.
Añadimos la nata, y hervimos un rato, hasta que espese, le damos un toque de batidora, le añadimos el resto de setas troceadas y salpimentamos, dejamos cocer un poco mas, si fuese necesario le añadimos un poco de leche.
Lavamos las patatas y las ponemos en una cazuela a hervir hasta que esten blanditas, asi que tardaron menos tiempo, unos 20 minutos.Se pasan por el pasapueres, se tapan y se dejan enfriar por completo.
En la encimera, enharinada, ponemos las patatas, hacemos un hueco en el medio, se le añade la harina, y el medio huevo y le eche la mitad de la clara, porque hice la mitad de cantidad que indicaba la receta. se le añade la sal.
Mezclamos la masa y amasamos unos minutos, pero sin pasarnos".Dividimos la masa en 4 partes, hacemos bolas con ellas, y les damos forma de rulo.
Cortamos los ñoquis de 3 cm, les hacemos una marca con las puas del tenedor, y con una cuchara por el otro lado le hacemos una endidura.
Cocemos 10 minutos en agua con sal.Escurrimos, ponemos en un plato y le echamos nuestra salsa.