Petitchef

Ñoquis de patata con salsa pesto

Plato
8 porciones
45 min
30 min
Fácil
Cocer las patatas, pelarlas y chafarlas con la mantequilla hasta reducirlas a puré bien fino, dejar enfriar.

Ingredientes

Número de partes: 8
1/2 Kg De Patatas

125 g De Harina


Sal Y Pimienta

Nuez Moscada

1 C.s. De Mantequilla

60 g Albahaca Fresca

60 g Piñones

1 Ajo

Sal

100 g Queso Parmesano

Aceite De Oliva

Preparación

  • Paso 1 - Ñoquis De Patata Con Salsa Pesto
    Cocer las patatas, pelarlas y chafarlas con la mantequilla hasta reducirlas a puré bien fino, dejar enfriar.
  • Paso 2 - Ñoquis De Patata Con Salsa Pesto
    Mezclar con la harina, el huevo, la nuez moscada y salpimentar.Cuando esté la masa bien mezclada, enharinar la mesa de trabajo, dividirla y hacer bastones con ella, ir pellizcando masa y darle la forma al ñoqui.
  • Paso 3 - Ñoquis De Patata Con Salsa Pesto
    Poner al fuego una olla con agua y sal y cuando arranque a hervir, echar los ñoquis con cuidado y por grupos.Bajar el fuego y dejarlos unos 4 minutos que entonces habrán salido a la superficie y estarán cocidos.
  • Paso 4 - Ñoquis De Patata Con Salsa Pesto
    Ir poniéndolos en un plato con papel absorbente para que se escurran y se mantengan calientes, mientras se cuecen los demás.
  • Tostar los piñones en una sartén y dejar enfriar.Triturar todos los ingredientes, el aceite lo echo a ojo mas o menos unos 200 ml. según como os guste la salsa de espesa.

Fotos

Ñoquis De Patata Con Salsa Pesto, foto 1Ñoquis De Patata Con Salsa Pesto, foto 2



Comentarios de los miembros:

Catherine, 26/04/2018

Muy rica receta !!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
25/05/2014

Essta bien

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Salsa de pesto rojo fácil
Salsa de pesto rojo fácil
3 porciones
5 min
Fácil
3 / 5
Receta Pasta con pollo y salsa gorgonzola
Pasta con pollo y salsa gorgonzola
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)
Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)
4 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Ñoquis de patata con salsa de queso
Ñoquis de patata con salsa de queso
4 porciones
50 min
Fácil
3.5 / 5
Receta Ñoquis de patata con salsa de setas
Ñoquis de patata con salsa de setas
4 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata12 recetas esenciales para fanáticos de la patata¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetarioRecetas sabrosas de gnocchis (ñoquis)Recetas sabrosas de gnocchis (ñoquis)

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
De estas frutas, eres más de...
Voto