Salsa de setas con pasta de trufa blanca

Name: Salsa de setas con pasta de trufa blanca
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de setas variadas congeladas; 70 g de vino blanco seco; 2 dientes de ajo; 2 cucharaditas de pasta de trufa blanca; 1 brick de nata para cocinar; sal y pimienta; 60 g de aceite.

Plato

2 porciones

10 min

5 min

Fácil

426 Kcal

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2

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Ingredientes

400 g de setas variadas congeladas
70 g de vino blanco seco
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pasta de trufa blanca
1 brick de nata para cocinar
sal y pimienta
60 g de aceite.

Costo estimado: 2.72€ (1.36€/porción)

Preparación

Picar el ajo, 8 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y sofreír, 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadir las setas congeladas y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (no poner el cubilete).
Añadir el vino y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (sin cubilete para que evapore el alcohol del vino).
Añadir el brick de nata, la pasta de trufa blanca, la sal y la pimienta y programar de nuevo, 4 minutos, temperatura 100º, vel 1 (con cubilete).
Cuando la temperatura haya descendido a unos 60º, triturar en velocidad 5-0 hasta obtener una crema fina. Reservar.

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