Petitchef

CARRILLERA CON SALSA DE SETAS A LOS DOS LICORES

Plato
6 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Ponemos en una olla o en una sarten honda un chorrito de aceite,salamos las carrilleras limpias de grasa y la telilla,pasamos por harina y las sellamos en la sarten,reservamos.
  • Picamos la cebolla y los ajos y los pochamos en el mismo aceite que las carrilleras ,cuando este frito añadimos las setas,dejamos que se reduzca el agua que sueltan y volvemos a añadir las carrilleras,salpimentamos la salsa ,rehogamos todo junto y añadimos el agua,el jerez y el coñac.
  • Dejamos que se vaya reduciendo la salsa hasta que las carrilleras esten tiernas.Servir calientes con unas patatas fritas de acompañamiento.


Fotos

CARRILLERA CON SALSA DE SETAS A LOS DOS LICORES, foto 1
CARRILLERA CON SALSA DE SETAS A LOS DOS LICORES, foto 2

Preguntas:






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