Panga en salsa de setas

Ingredientes

• INGREDIENTES: ( 2 personas )
• 2 filetes de panga
• 1 cebolla
• Setas
• 1 ajo
• 1/2 cucharada de harina
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de tomate frito
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

• Ponemos un poco de aceite en una sartén y doramos el ajo partido por la mitad. Retiramos.
  Añadimos la cebolla picada y salpimentamos. Una vez pochada añadimos las setas cortadas a tiras y espolvoreamos la media cucharada de harina. Mezclamos bien sin que se queme.
  Ahora cubrimos con agua templada y metemos una hoja de laurel pequeña. Probamos de sal.
  Por último metemos los filetes de panga en crudo, dejamos reducir la salsa y listo.

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