Panga en salsa bajo en calorías

Ingredientes

• Dos filetes de panga
• Ajos
• Media cebolla
• Un tomate pequeño maduro
• Medio pimiento verde
• Un vaso de vino blanco
• Aceite
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

• Lavar los filetes de panga. Se puede usar panga congelado. No hace falta descongelarlo antes. Se colocan en una fuente para horno salpimentados.
• En un mortero machacar los ajos con el perejil. Llenarlo de vino blanco y remover bien para despegar los ajos de la pared del mortero.
• Picar finamente la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Echarlo todo en la fuente junto con el pescado. Rociarlo todo con la preparación del mortero. Añadir un poco de agua.
• Echar un filito de aceite por encima de cada filete. Introducir en el horno pre calentado a 180ºC unos 30 minutos o más si el pescado estaba congelado.

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