
Panga en salsa verde
Otro Fácil 10 min
Ingredientes: kilo de panga o merluza bastante perejil picado ajitos crudos 4 ó 5 1 vaso de vino blanco bueno harina sal aceite
El panga es un pez de la familia de los peces gato, es decir, de aspecto siluriforme y perteneciente también a los escualos. Se cultiva en granjas acuícolas, principalmente en países como Vietnam y Tailandia. En realidad, hay bastante polémica sobre la salubridad del panga en este tipo de acuicultura, pero lo cierto es que es barato y bastante jugoso al paladar.Al ser el panga un pescado blanco, se puede cocinar con salsas de todo tipo, desde salsa verde, salsa de setas, champiñones, con tomate y almejas. Pero también puede hacerse a la plancha para las dietas, o ser rebozado para que a los niños les pueda interesar más el pescado a edades tempranas. Desde luego es un pescado fácil de comer.























