Petitchef

Filetes de panga con patatas al limón

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
4 filetes de panga grandes

6 dientes de ajo muy picado

1 manojo mediano de perejil unas tres cucharas

1 toque de sal maldon

350 gramos de patata

6 cucharas de aceite oliva

1 limón

1 toque de popurri de pimientas

Preparación

  • Cortamos las patatas como para tortilla las ponemos en un bol de cristal pirex, le ponemos el toque de sal, 4 cucharas de aceite oliva, un toque de popurri de pimientas y el zumo de un limón, removemos bien tapamos el bol con un plato
  • Ponemos en el microondas10 minutos a 900 w, depende de la patata si es mas o menos dura, a los 5 se saca del microondas se les da unas vueltas y se pones los otros 5 minutos restantes
  • Ponemos en una sartén antiadherente 5 cucharas de aceite de oliva colocamos los filetes de panga y les ponemos toque de sal maldon y en un lado de la sartén ponemos el ajo y el perejil picado para que se valla haciendo a la vez que el pescado si le hace falta un poquito de aceite le ponemos para que los ajos y el perejil se hagan bien, le damos la vuelta al filete con cuidado hasta que este en su punto y le ponemos el ajo y el perejil por encima, montamos el plato con las patatas y el panga





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