Panga en salsa

Ingredientes

• Filetes de Panga (es pescado blanco)
• 12 gambones
• 1 cebolla pequeña
• 1 cuch. harina
• sal
• perejil picado

Preparación

• En una sarten o cazuela baja bien amplia, sofreimos la cebolla bien picadita hasta que se dore.
  Añadimos una cucharada de harina y lo unimos bien.
  Si los filetes de Panga son congelados como en este caso, no necesitamos agua, simplemente añadimos los filetes y con el propio hielo iremos ligando la salsa.
  Si son frescos entonces les iremos añadiendo agua poco a poco hasta conseguir una consistencia ligera pero tirando a espesa.
  Les añadimos una pizca de sal, ojo con salar mucho ya que la Panga de por si es un pelin salada, espolvoreamos con perejil y añadimos los gambones.
  Cuando los gambones esten naranjas retiramos del fuego y servimos caliente con la salsa por encima.
  Es un plato muy rico, rapido y fácil de hacer y la Panga tiene un sabor muy bueno.
  Espero disfruten de esta recetita.

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