Guiso de habas tiernas

Ingredientes

• 2 alcachofas
• un trozo pequeño de longaniza
• unos trocitos de tocino
• 4 trocitos de costilla de cerdo por persona
• 2 ajos
• 2 tomates
• un trozo de cebolleta o cebolla
• una ramita de perejil
• un trocito de pimiento seco
• un chorrito de aceite de oliva
• un puñado de habas tiernas
• 2 patatas medianas
• un puñado de fideo gordo o arroz por persona
• sal