Guiso de habas

Name: Guiso de habas
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg. de Habas; 1 Cebolla fresca; 1 diente de ajo; Hierbabuena; 100 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal

Entrante

Medio

1 h 35 m

325 Kcal

Ingredientes

1 Kg. de Habas
1 Cebolla fresca
1 diente de ajo
Hierbabuena
100 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Costo estimado: 2.83€ (0.47€/porción)

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción35 min

Ponemos una cazuela al fuego con aceite de Oliva, le incorporamos el ajo laminado. Cuando el ajo empiece a tomar color le unimos la cebolla bien picadita, sazonamos y sofreímos hasta que haya pochado bien.

Mientras tanto limpiamos las vainas de habas y las picamos evitando romper las pipas. Una vez pochada la cebolla, las añadimos a la cazuela y salteamos todo durante unos minutos.

Rectificamos de sal.

Una vez salteadas cubrimos con agua, tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 35 minutos o hasta que las habas estén tiernas. Unos minutos antes de que estén cocinadas añadimos la hierbabuena bien picadita, terminamos de cocer, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos y listos para servir.

Se pueden acompañar con jamón picadito, huevos fritos, etc.

Buen provecho.