Petitchef

Habas con chocos

Plato
5 porciones
35 min
25 min
Medio
Receta típica de la cocina de la provincia de Huelva.

Ingredientes

Número de partes: 5
1 kilo de chocos

500 gramos de habas (pueden ser congeladas)


3 dientes de ajos

1 cucharada de comino

1 cucharada de pimentón

1 hoja de Laurel

Aceite de oliva

1 copa de vino ( a ser posible de vino oloroso)

Sal

Preparación

  • Una vez que tengamos los chocos limpios, los cortamos en tiras de un dedo de grosor
    Por otro lado ponemos aceite en una sartén y echamos la cebolla y los ajos cortados en trozos no muy grandes para que se pochen.
  • Cuando la cebolla esta doradita le añadimos los chocos en tiras y lo rehogamos durante unos dos o tres minutos.
  • Pasado estos minutos le añadimos las habas.
  • Añadimos también el pimentón, el comino y el laurel.
  • Cubrimos con agua y dejamos cocer durante 25 minutos.
    Dejamos hasta que la salsa esté espesita.

Fotos

HABAS CON CHOCOS, foto 1
HABAS CON CHOCOS, foto 2
HABAS CON CHOCOS, foto 3
HABAS CON CHOCOS, foto 4
HABAS CON CHOCOS, foto 5
HABAS CON CHOCOS, foto 6
HABAS CON CHOCOS, foto 7

Preguntas:






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