Bruschettas de habas y arvejas - el gourmet.com

Ingredientes

• 1/2 taza de arvejas frescas
• 1/2 taza de habas frescas
• 1 limon
• 3 cucharadas de ketchup
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 pan de campo
• 1 rodaja de jamon crudo
• almendras tostadas- cantidad necesaria
• sal y pimienta a gusto
• aceite de oliva cantidad necesaria

Preparación

• Hierva en una cacerolita con agua y sal , las habas y las arvejas hasta que esten tiernas.
• Coloquelas en un mixer, incorpore la sal, la pimienta, el jugo de limon, el ketchup y la salsa inglesa.
• Corte el pan en rodajas y tueste en el horno con un chorrito de aceite de oliva.
• Coloque una rodaja de jamon crudo sobre el pan de campo, el pure de habas y arvejas frio por encima y, por ultimo almendras tostadas y fileteadas.Sirva como entrada.

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