Habas rehogadas

Name: Habas rehogadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de haba tierna con vaina; 2 dientes de ajo; 1 cebolla pequeña; Taquitos de jamón serrano al gusto; AOVE; 1 vasito de agua o caldo; Sal

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

500 g de haba tierna con vaina
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Taquitos de jamón serrano al gusto
AOVE
1 vasito de agua o caldo
Sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Lavar y quitar las hebras a las habas y cortar en trocitos. Picar la cebolla y cortar los ajos a láminas finas. Poner una sartén grande al fuego con un chorreón de aceite de oliva y sofreír los ajos a láminas y la cebolla.
Agregar el jamón en trocitos y las habas troceadas. Mezclar bien para que cojan el aceite y se vayan haciendo despacito.
A media cocción, agregar un vasito de agua o caldo, rectificar de sal y dejar cocer hasta que se evapore todo el líquido para que resulte un sofrito jugoso.Servir calientes

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