Papas con chocos de la comadre

Name: Papas con chocos de la comadre
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de patatas ,; 500 gr de chocos partidos en tiras ,; 1 cebolla ,; 5 dientes de ajos ,; 1 pimiento verde ,; 1 tomate ,; aceite de oliva ,; sal poquita ,; pimienta negra molida ,; colorante alimenticio.

Plato

Medio

55 min

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

Se pone una olla al fuego medio y se le echa el aceite de oliva , se trocea los pimientos , la cebolla , los ajos cuando estén dorados echamos el tomate troceado y se refrie cogemos el refrito y lo pasamos por la batidora para no encontrarse tropezones.
Volvemos a echar el refrito pasado a la olla , pelamos las patatas y se cortan a gajos medianos las echamos a la olla las movemos con una cuchara de palo
Cortamos los chocos en tiras o trozos medianos y lo echamos en la olla movemos igualmente , ahora echamos agua en la olla hasta cubrir las patatas ponemos la sal poquita por que los chocos tienden a ser salados , la pimienta negra y colorante alimenticio
Dejamos la olla al fuego lento unos 30 minutos moviendola de vez en cuando.

Pinchamos las patatas para ver si están tiernas apartamos y servimos buen provecho