Hachee

Ingredientes

• 600 g de carne de ternera cortada en daditos
• 50 g de manteca o aceite
• 5 cebollas grandes
• 2 hojas de laurel
• 2 clavos
• 3 ó 4 cucharadas de vinagre
• 1 l de caldo de carne
• 1 cucharilla de azúcar
• sal

Preparación

• Se pelan las cebollas y se corta en aros gruesos.
• Calentamos la manteca o aceite y refreimos la carne hasta que este sellada, añadimos las cebollas y el azúcar y sofreímos durantes dos minutos más o menos.
• Añadimos la pimienta, los clavos, las hojas de laurel, sal, las cucharadas de vinagre y el caldo de carne, dejamos estofar hasta que la carne este tierna, eso será durante unas 2 horas, más o menos.
• Lo podemos hacer en la olla express y ahorraremos tiempo, el tiempo según las indicaciones de cada olla.Si quedase muy liquido podemos espesar la salsa con una cucharadita de harina de maíz.

Preguntas

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